Kokosnusszucker, ein Ersatz für den am häufigsten verwendeten weißen raffinierten Zucker oder Rohrzucker, als gesündere Option zum Süßen. Es wird aus dem Nektar der Kokospalmenblüten gewonnen.
Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher auch für Diabetiker geeignet.
Es besticht durch seinen Karamellgeschmack und sein typisches Aroma.